Jefe/a de Cocina (Estable, jornada de mañana) - Girona

6 days published
Girona
Private Company

Description

Precisamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia para nuestro centro cliente ubicado en Girona capital.
Buscamos profesionales con amplia experiencia en el sector, habituados/as gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes.
Funciones:

-Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas.
-Desarrollar elaboraciones, garantitzar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.
-Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.
-Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC.
Mantener la interlocución in situ con el cliente.
-Garantizar la rentabilitat de las compras y optimizar lo os de los recursos disponibles.

Ofrecemos:
-Jornada: Lunes a viernes.
-Horario de 7:00 a 15:00h
-Salario según convenio
-Incorporación en empresa líder del sector de la restauración colectiva, con muchas posibilidades de crecimiento profesional y formación continua
-Trabajo en equipo
#PasiónPorMiTrabajo

Requisites

-Buscamos profesionales con ganas de formar parte de la compañía, con pasión por el trabajo en equipo y las personas, empatía, iniciativa e ilusión por asumir nuevos retos.
-Imprescindible experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades
-Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo.
-Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's
-Valorable disponer de formación en Hosteleria y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria

Perfil de competencias:
-Clara orientación al cliente.
-Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo.
-Autonomía.
-Persona dinámica y con iniciativa.
-Habilidades comunicativas.
-Orientación a resultados.

Offer Details

Discipline: Production

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